|
Уже в течение многих лет компания VMI предлагает системы автоматического замеса.
Сконструированные в целях достижения высокой производительности (от 500 кг до 7 тонн теста в
час), данные системы включают группу различных тестомесов (вилочных, спиральных тестомесов с
одной или двумя спиралями) и специальный проход для автоматического передвижения деж от одного
тестомеса к другому, что минимизирует время простоя оборудования.
Линейные карусели замеса теста VMI являются некоторым отклонением от традиционных кольцевых
конфигураций, однако позволяют добавлять неограниченное количество рабочих станций (дозирования,
замеса, перемещения продукта, брожения) при необходимости. Автоматический челнок перемещает
дежи от одного устройства к другому и управляет временем каждой стадии процесса в соответствии
с рецептом, заданным оператором.
Другое оборудование данного типа
|